Guide Michelin: Vincent Favre-Félix conserve son étoile à Annecy

Guide Michelin: Vincent Favre-Félix conserve son étoile à Annecy

Le guide Michelin a dévoilé son palmarès et donc les restaurants étoilés pour 2023.

Les 4 établissements des pays de Savoie triplement étoilées gardent leurs macarons à Megève et Annecy-le-Vieux pour le Flocon de Sel et le Clos des Sens et à Saint-Martin-de-Belleville et Courchevel pour Meilleur et le 1947. La nouveauté c’est l’Auberge de Montmin à Talloires Montmin qui est l’un des 4 seuls nouveaux établissements deux étoiles cette année. Ils sont aussi nombreux à conserver leur première étoile. C’est le cas en Haute-Savoie de Vincent Favre-Félix installé à Annecy-le-Vieux. Il est heureux pour son établissement et ses équipes, mais aussi pour ses autres collègues étoilés en pays de Savoie, notamment Florian Favario à Montmin.

Vincent Favre-Felix fait partie de la petite quarantaine de chefs étoilés en pays de Savoie.


Notez également la première étoile obtenue hier par L'Incomparable à Tresserve sur les bords du Bourget. Parmi les perdants de cette promotion, La Table de l'Alpaga à Megève passe de deux à une étoile. L'Azimut à Courchevel et le Panoramic à Tignes perdent, eux, leur étoile.