La France tient son candidat pour 2027... non pas pour la présidentielle, mais pour défier le reste du monde culinaire en janvier de la même année, lors de la finale internationale du concours.
Mardi 21 octobre, Maxence Baruffaldi a cuisiné avec brio, en compagnie de son second et d’une commis, lors d’une épreuve basée sur la Saint-Jacques, les champignons et un agrume.
Désormais, direction les épreuves européennes qui auront lieu à Marseille, avant les finales internationales qui se dérouleront à Lyon.
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Le représentant de la France pour le Bocuse d'Or 2027 devrait être haut-savoyard
Maxence Baruffaldi au micro d'ODS au sein du campus de Groisy
Maxence Baruffaldi a remporté les sélections nationales mardi 21 octobre 2025 à Paris. Il représentera la France lors du Bocuse d'or 2027 s'il parvient à passer les sélections européennes.
