Ce sont en tout 62 nouvelles étoiles qui ont été décernées ce lundi depuis Monaco. Parmi la liste des restaurants qui obtiennent leur première étoile, on retrouve notamment Le Chalet Flachaire à Abondance et La Table d'Armante du côté de Saint-Gervais-les-Bains pour les Haut-Savoyards. Pour le second département alpin, c'est à Courchevel que se trouve L'Altitude.
Mais le grand nom de cette cérémonie, c'était bien sûr Les Morainières situé à Jongieux en Savoie. Sur la soixantaine de restaurants, c'est le seul de cette édition qui décroche une troisième étoile au guide Michelin. En revanche, l'heure n'est pas à la fête pour un autre restaurant. Le Chabichou à Courchevel, qui ne comptait qu'une seule étoile, se retrouve désormais orphelin après son déclassement. Tous les ans, le guide Michelin peut donner une étoile, mais peut aussi en retirer une.
