Cette année, 75 nouvelles adresses rejoignent les rangs du guide, dont trois dans nos Pays de Savoie. Le Bib Gourmand, qui a désormais une portée internationale, valorise les tables accessibles et attractives. En régions, le prix d’un repas complet tourne autour de 40 euros hors boisson.
En Savoie, le restaurant Les 9 Névés à Beaufort reçoit le Bib Gourmand pour son menu unique décliné en plusieurs services, centré sur des produits de saison locaux relevés de notes végétales originales (berce, achillée, reine-des-prés)", comme l'explique le Guide Michelin sur son site internet.
En Haute-Savoie, Le Breizh Café à Megève figure parmi les lauréats. Cette crêperie propose un mariage entre galettes de sarrasin et des huîtres "relevées de touches japonaises". Enfin, près du lac d’Annecy, Le Café de la Poste à Nâves-Parmelan est également distingué pour sa cuisine actuelle, avec des plats tels que velouté de butternut, salade de pâtisson et cazette, ou poitrine de cochon à la bière.
