Et si votre nouveau QG à Annecy n’était ni un restaurant… ni un marché ?

Et si votre nouveau QG à Annecy n’était ni un restaurant… ni un marché ?

On connaît tous ces lieux où l’on finit par revenir sans vraiment s’en rendre compte. Un café pris sur le pouce qui devient une habitude. Un déjeuner improvisé entre collègues. Un verre partagé qui s’éternise. Une adresse où l’on finit par reconnaître les visages, demander “comme d’habitude” et croiser des amis du quartier.

Et si ce lieu existait bientôt à Annecy ?

Les 5, 6 et 7 juin 2026, les Halles Biltoki du Haras ouvrent officiellement leurs portes, au cœur de l’emblématique site du Ha

Un lieu pensé pour le “vivre ensemble”

Chez Biltoki, qui signifie “l’endroit qui rassemble” en basque, tout est question de convivialité. Ici, on partage une grande tablée, une découverte culinaire, un déjeuner improvisé ou un simple moment suspendu.

L’idée n’est pas seulement de créer une halle gourmande supplémentaire, mais un véritable lieu de rencontre du quotidien, où les habitudes se créent naturellement. On vient une fois pour découvrir… puis on revient pour l’ambiance, les commerçants, les saveurs ou simplement parce qu’on s’y sent bien.

Dans un monde où tout va vite, les Halles veulent remettre quelque chose de simple au centre : le plaisir d’être ensemble.


Trois jours de fête pour inaugurer les Halles du Haras

Et parce qu’une inauguration chez Biltoki ne se résume jamais à une simple ouverture de portes, le lancement des Halles du Haras se transformera en véritable moment de vie du 5 au 7 juin. Au programme : dégustations offertes par les commerçants, braséros gourmands sur le parvis, concerts live, fanfares en déambulation et DJ sets pour faire vibrer le lieu jusque dans la soirée. Les familles ne seront pas oubliées avec un village enfants gratuit et encadré tout au long du week-end, tandis que les amateurs de musique pourront profiter d’animations originales comme un bar à vinyles participatif. Le point d’orgue des festivités ? L’inauguration officielle le vendredi 5 juin à 18h30, en présence du maire d’Annecy, suivie du traditionnel lancer de clés Biltoki, symbole de transmission et d’ouverture du lieu à tous.

Quelques temps forts à ne pas manquer :
 • Vendredi 5 juin : inauguration officielle, dégustations, fanfare, concert du groupe 1922 et DJ set jusqu’à minuit.
 • Samedi 6 juin : ambiance familiale avec village enfants, braséro, concerts live (Garden People, Smiley) et DJ set en soirée.
 • Dimanche 7 juin : version plus chill et conviviale avec food, animations enfants et concert live de Fééline.


19 artisans et producteurs locaux à découvrir

Installées dans un bâtiment réhabilité du Haras d’Annecy, les Halles Biltoki feront la part belle au terroir local et à la gastronomie savoyarde.

Au total, 19 commerçants, artisans et traiteurs s’installeront sur place pour proposer une offre variée, mettant en avant les savoir-faire régionaux et la qualité des produits locaux.

De quoi imaginer un lieu vivant du matin au soir : café du matin, déjeuner entre collègues, courses gourmandes, apéro improvisé ou dîner convivial.

L’objectif ? Faire des Halles un endroit où chacun trouve sa place, que l’on soit habitant du quartier, curieux de passage, épicurien ou famille en balade.

 
Une inauguration à ne pas manquer

Pour célébrer cette ouverture très attendue, les 5, 6 et 7 juin 2026, le public pourra découvrir ce nouveau lieu de vie installé dans l’un des sites patrimoniaux les plus emblématiques d’Annecy.

Une occasion parfaite de rencontrer les commerçants, découvrir les stands, goûter les spécialités locales et s’approprier ce qui pourrait bien devenir le nouveau rendez-vous gourmand et convivial des Annéciens.

Parce qu’au fond, les meilleurs endroits ne sont pas toujours ceux où l’on va. Ce sont souvent ceux où l’on revient.


Informations pratiques

📍 Halles Biltoki du Haras – Annecy

🗓️ Inauguration : 5, 6 & 7 juin 2026

🥖 19 commerçants, artisans & traiteurs locaux

✨ Au cœur du Haras d’Annecy

 

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